Успенский пост: что можно есть, календарь питания по дням. Что можно есть в Успенский пост по дням

Успенский пост — единственный пост, посвященный Божией Матери – начинается пост за две недели до праздника Успения Пресвятой Богородицы, который православные отмечают 28 августа

Успенский пост, в отличие от некоторых других постов, даты которых не постоянны, ежегодно начинается 14 августа и заканчивается 27 числа.

Соблюдают Успенский пост с древних времен христианства – первые упоминания о нем известны с 450 года.

Что можно и нельзя есть в пост

Успенский пост церковным уставом по строгости приравнивается к Великому, который христиане соблюдают перед Светлым Вознесением Христовым.

В тоже время, он всегда считался легким, потому что во время поста можно есть молодой картофель, овощи, фрукты и грибы - все то, что в августе в изобилии дарит природа.

Яблоки и виноград можно есть только после Преображения Господня, который православные празднуют 19 августа - в народе этот праздник называют Яблочный Спас.

Во время Успенского поста, как и остальных, нельзя есть мясо, мясную и молочную продукцию, яйца.

Сухоядение, по церковному уставу, полагается в понедельник, среду и пятницу. Иными словами, в эти дни можно есть хлеб, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи и мед.

По вторникам и четвергам можно есть горячую пищу без масла, а в субботу и воскресенье – горячую пищу с маслом. В субботу и воскресение также допускается немного вина.

В Успенский пост есть рыбу можно только в праздник Преображения Господня, а также Успения Богородицы, если он приходится на среду или пятницу. В 2018-м праздник Успения Пресвятой Богородицы приходится на вторник, значит поста уже нет.

Важно помнить, что «в пост нельзя есть» своих ближних, другими словами нельзя сориться, раздражаться, и совершать любые другие поступки, разрушающие мир между людьми.

Как нужно поститься

Церковные служители напоминают, что пост - это не диета. Во время любого поста нужно в первую очередь заботиться о душе. А Успенский пост – это пост, который христианин совершает ради Божией Матери.

К посту приучаться нужно постепенно. Человек, никогда ранее не соблюдавший пост, если начнет резко поститься, скорее испортит себе здоровье, чем приблизится к святости.

Что бы не стать раздраженным и нетерпеливым, каждый человек должен определить свою меру поста, иначе говоря сколько еды и питья ему нужно в сутки, и постепенно свести это количество к минимуму, необходимому для жизни.

Суть поста, прежде всего в ограничении удовольствий, а не в отказе от животной пищи. А главное правило - не отягчать себя пьянством и чревоугодием.

Святые всегда строго постились и советовали другим приготовиться к спасательным и великим делам с помощью поста. Ибо пост призван сделать телесную природу легкой и крепкой, способной подчиняться требованиям духа.

Тяжело больные, беременные женщины, кормящие матери, военные, рабочие, занимавшиеся тяжелым физическим трудом, путешественники и дети до 7 лет могут не соблюдать пост.

Военнослужащие, путешественники, а также те, кто работает в напряженном ритме или учится могут поститься не так строго, как написано в Уставе.

Венчается, праздновать свадьбу и другие торжества во время поста нельзя. Также нельзя принимать участие во всевозможных увеселительных мероприятиях и распивать спиртные напитки.

Пост – это время для покаяния и молитвы, посему желательно воздержаться от всевозможных развлечений.

Согласно поверью, молодые никогда не будут счастливыми, если поженятся в дни Успенского поста. Посему, лучше провести такие важные мероприятия до начала Успенского поста или после.

Материал подготовлен на основе открытых источников

Успенский пост – кульминация лета, две недели духовной и телесной подготовки к одному из самых любимых в русском народе празднику – Успения Пресвятой Богородицы.

Известно, что Дева Мария всю земную жизнь соблюдала строгую умеренность в еде, а за три дня своего Успения перестала вкушать пищу и лишь пила воду. Таким образом, возлагая на себя ограничения Успенского поста верующие подражают Самой Богородице.

Когда начинается Успенский пост в 2018 году?

У всех многодневных православных постов есть, как общие черты, так и свое особенности. Успенский пост по строгости сопоставим с Великим постом. Так же, как и Петров пост, он приходится на лето. А сходство с Рождественским постом в том, что его начало и окончание имеют фиксированные календарные даты.

Поэтому на вопрос: «Когда начинается Успенский пост в 2018 году?» ответить легко – 1 (14) августа, то есть так же, как и во все прошлые годы.

На Успенский пост приходятся два праздника, известных в первую очередь по своим “народным” названиям, но имеющих также и церковное значение Медовый Спас (в церковном календаре - Происхождение (изнесение) Честных Древ Животворящего Креста Господня) и Яблочный Спас (Преображение Господне). Первый из них связан с древним обычаем выносить на улицы и дороги Честного Древа Креста для отвращения от болезней, которых много бывало именно в августе. По народной традиции в этот день в храмы приносят для освящения мед. Этот день отмечается 1 (14) августа, то есть с праздника Происхождения Честных Древ Креста Господня и начинается Успенский пост.

На Яблочный Спас традиционно освящают новый урожай яблок, но для Церкви этот день важен как большой праздник относящийся к числу двунадесятых - Преображение Господне. Он установлен в память о событии на горе Фавор, куда Спаситель вместе с тремя наиболее близкими учениками Петром, Иаковом и Ионом удалился для молитвы. И там, молясь, Он, по слову евангелиста Матфея, Он «преобразился пред ними, и просияло лице Его, как солнце, одежды Его сделались белыми, как свет». При этом явились ветхозаветные пророки Моисей и Илия и беседовали с Ним. Праздник Преображения предваряет один день предпразднства – 5 (18) августа, и ему последуют семь день попразднства – с 7 (20) по 13 (26) августа. В честь Преображения Господня, как одного из великих праздников, верующим за трапезой дозволяется вкушание рыбы.

Что можно есть в Успенский пост?

Трапезы Успенского поста исключают мясо и мясные изделия, рыбу, морепродукты, яйца и молочные продукты. Послабление допускается в праздник Преображения, когда можно вкушать рыбу. Но во многом вопрос, что можно есть в Успенский пост, а что нельзя, должен решаться индивидуально – в зависимости от состояния здоровья, возраста, подготовленности конкретного человека. Отдельно стоит рассмотреть постный рацион детей – для них отказ от пищи, содержащей кальций, и другие важные для растущего организма вещества, может быть привести к нежелательным последствиям для здоровья. Все эти вопросы лучше обсудить со своим духовником.

Благодаря обилию овощей, грибов, фруктов, огородной зелени, которые дарит нам август, пища Успенского поста разнообразна, питательна и насыщена витаминами. Недаром Успенский пост в народе издавна называется лакомкой.

Тем не менее, следует учитывать, что в вопросе воздержания от той или иной пищи, православные верующие ориентируются на монастырский устав, а это не всем по силам. Пост ни в коей мере – не диета, и если соблюдение поста по всей строгости (например, в дни сухоядения) вызывает раздражение на окружающих, то, очевидно, что такой «штурм Небес», достигает противоположной цели.

Здесь уместно напомнить наставление Иоанна Златоуста: «Ошибается тот, кто считает, что пост – лишь в воздержании от пищи. Истинный пост – есть удаление от зла, обуздание языка, отложение гнева, укрощение похотей, прекращение клеветы, лжи, клятвопреступления».

Гораздо легче перенести ограничения поста, если и накануне соблюдать умеренность, не устраивая обильное объедение «напоследок».

Успенский пост: питание по дням

Календарь составлен по строгому монастырскому уставу. Миряне обычно постятся менее строго (например, без сухоядение, употребляя рыбу и т.п.). Монастырский же устав дает представление о степени строгости того или иного для поста в церковной традиции. Что же для вас будет постной едой - пустая гречка или рыбная котлета в столовой на работе, лучше всего решать в индивидуальном порядке и советуясь, по возможности, со своим духовником.

Как уже сказано, по воздержанию в пище Успенский пост подобен Великому посту. В понедельник, среду и пятницу монастырский устав предусматривает сухоядение – вкушение невареной еды, при этом чай, кофе, компоты, кисели, отвары заменяются водой и соками. По вторникам и четвергам допускается употребление горячих блюд, но без растительного масла. По субботам и воскресеньям – горячая пища с растительным маслом.

Расписание Успенского поста, питания по дням

Горячая пища без масла – дозволяется вареная растительная пища без масла: супы, каши, вареный и печеный картофель, тушеные и печеные овощи, грибы.

Сухоядение – в пищу употребляется невареная растительная пища: сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб.

Наряду с горячей пищей разрешается вкушание рыбы и морепродуктов, также допускается немного вина.

Сухоядение – в пищу употребляется невареная растительная пища: сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб.

Горячая пища без масла – дозволяется вареная растительная пища без масла: супы, каши, вареный и печеный картофель, тушеные и печеные овощи, грибы.

Сухоядение – в пищу употребляется невареная растительная пища: сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб.

Горячая пища без масла – дозволяется вареная растительная пища без масла: супы, каши, вареный и печеный картофель, тушеные и печеные овощи, грибы.

Сухоядение – в пищу употребляется невареная растительная пища: сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб.

Горячая пища с маслом – можно есть вареную растительную пищу, в том числе и с добавлением масла: супы, каши, картофель (жаренный, вареный, печеный) тушеные и печеные овощи, грибы, хлеб. Допускается немного вина.

Горячая пища с маслом – можно есть вареную растительную пищу, в том числе и с добавлением масла: супы, каши, картофель (жаренный, вареный, печеный) тушеные и печеные овощи, грибы, хлеб.

Сухоядение – в пищу употребляется невареная растительная пища: сырые фрукты и овощи, сухофрукты, пророщенное зерно, орехи, мед, хлеб.

Когда заканчивается Успенский пост в 2018 году?

Праздник Успения всегда отмечается 15 (28) августа – им и завершается Успенский пост. Он относится к числу неподвижных дат церковного календаря, не привязанных к празднику Пасхи. Поэтому дата окончания Успенского поста не меняется в разные годы.

Успение в 2018 году приходится на вторник, поста в этот день нет.

Каждый верующий православный знает о значении постов – они очищают одновременно и тело, и душу, так как душевное и телесное связано между собой. По словам Льва Великого, для каждого времени года имеется свой «закон воздержания»: , и Успенский.

Строго говоря, Успенский пост считается осенним не по календарю, а по своему содержанию. Потому что приходится он на последний месяц лета, а уже 14 сентября приходит церковное «новолетие ».

Успенский пост в 2018 году

Этот православный пост посвящен великому празднованию Успения Пресвятой Богородицы. Продолжается он 2 недели и отличается такой же строгостью трапезы, как и . Это значит, что полностью исключаются животные продукты – мясные и молочные, растительное масло и яйца, а рыба и вино разрешены только в исключительных случаях.

Так какого числа Успенский пост, спросите вы.

14 августа начинается воздержание, посвященное Богородице. В 1-ый день поста происходит освещение меда, поэтому имя ему Медовый Спас. Тогда же православные люди отмечают Происхождение Честных Древ Животворящего Креста Господня, а говоря проще – Крестный ход.

На 19 августа приходится празднование Преображения Господня и происходит освещение урожая яблок и винограда. Во время второго по счету Спаса Успенского поста, называемого Яблочным, разрешается подать к столу рыбу.

28 августа, в любимейший на Руси день Успения Пресвятой богородицы пост оканчивается. В этот день отмечается третий по счету Спас с названием Ореховый (или Хлебный).

Именно потому, что на 14 дней Успенского поста приходится и три больших праздника, и три Спаса, он, пожалуй, самый радостный. В просторечии он назывался Спасы , Спасовка , Спасовочный пост. Соблюдать его гораздо проще, ведь конец лета ознаменован сбором урожая. Да, этот пост строгий, но отнюдь не голодный.

Успенский пост: что подать к столу

Аскетический монастырский устав предписывает следующее:

• понедельник – сухоедение;
• вторник – отварная пища;
• среда – сухоедение;
• четверг – отварная пища;
• пятница – сухоедение;
• суббота и воскресенье – вместе с горячей отварной пищей допускается употребление растительного масла и вина.

Сухоедение – это употребление в пищу продуктов, не проходивших тепловую обработку, другими словами, сырые. Во время Успенского поста в такие дни кушают сырые овощи и фрукты, а также мед и орехи.

Совет. Сходите на исповедь в Церковь.

Приготовление отварной пищи подразумевает приготовление блюд следующими способами: варка в воде, тушение без масла, запекание в духовочном шкафу.

Ассортимент продуктов, разрешенных к употреблению широк и разнообразен, а приготовленные из них блюда получаются ароматными и сытными. В августе на постном столе могут оказаться отварной молодой картофель и тушеная капуста, питательные каши и овощные супы, душистые грибы и вкусные орехи, полезные ягоды и фрукты.

Разнообразить меню помогут морепродукты, которые в отличие от рыбы, разрешены к употреблению. Соевые продукты также не относятся к скоромной пище, поэтому их можно кушать.

Очень популярно среди постящихся приготовление орехового молочка и сдабривание им овощных салатов. И все-таки главным остается следующее правило: пища должна быть простой, полезной и быстрой в приготовлении.

Приводим небольшой список блюд, которые вы можете приготовить во время Успенского поста

• овощные и фруктовые салаты;
• постные пироги с фруктами и ягодами;
• салаты из овощей с добавлением морепродуктов;
• медовые коврижки;
• фаршированные запеченные грибы;
• крупяные каши с овощами или без них;
• овощные супы с добавлением грибов, круп, злаков или бобовых;
• запеченные овощи;
• перетертые супы-пюре из разнообразных овощей;
• кисели, компоты, пастила без добавления сахара.

Такое меню не только разгрузит организм, но и насытит его множеством витаминов и минералов.

Поститься правильно – это не только отказ от скоромной пищи, но и упражнение в добродетели. Во время постов следует избегать шумных развлечений, воздерживаться от греховных деяний, наклонностей. Очищайте тело свое простой постной пищей, а душу свою молитвами и благими делами.

Успенский пост - один из главных православных постов. В это время верующие придерживаются определенных правил и ограничений, чтобы очистить душу, тело и достичь единения с Богом. Узнайте, как правильно поститься, чтобы не нарушить церковных запретов и не навредить своему здоровью.

В 2018 году Успенский пост продлится, как и обычно, две недели. С 14 по 27 августа православным верующим предстоит отказаться не только от продуктов животного происхождения, но и от привычных развлечений, чтобы уделять больше времени богоугодным делам. Данный пост был установлен в память об Успении Девы Марии, именно поэтому он обладает таким важным значением для православных верующих. Эксперты сайта dailyhoro.ru расскажут вам как правильно поститься, и от чего необходимо отказаться во время Успенского поста.

1. Питание в Успенский пост по дням недели

Успенский пост, наравне с Великом постом, считается строгим. В это время верующим предстоит исключить из своего рациона молочные и мясные блюда. Рыбу можно есть лишь в определенные дни. В связи с этим рекомендуем вам заранее подготовиться и узнать, как правильно поститься в каждый день недели.

Понедельник, среда, пятница - дни сухоядения. В это время следует отказаться от горячих блюд и отдать предпочтение растительной пище. Не стоит забывать, что во время поста ваш организм не получает необходимое количество витаминов, поэтому постарайтесь добавлять в свой рацион больше овощей и фруктов.

Во вторник, четверг, субботу и воскресенье разрешаются горячие блюда без добавления масла, в частности супы, печеный и вареный картофель, тушеные овощи. В выходные дни верующие могут позволить себе немного красного вина.

Во время Успенского поста рыба допускается лишь один раз - в Преображение Господне. В этот же день разрешается употребление вина в небольших количествах.

В период поста нам предстоит отметить сразу несколько прекрасных праздников. 14 августа 2018 года отмечается Медовый Спас. В это время рекомендуется заменять обычные постные десерты медом и готовить блюда из плодов свежего урожая. Яблочный Спас и Преображение Господне состоятся 19 августа. В это день церковь снимает ограничение на рыбные блюда и вино. Однако не стоит пренебрегать и народными традициями, поэтому не забудьте разбавить свой рацион свежими и печеными яблоками. На следующий день после Успенского поста состоится событие, которому был посвящен этот многодневный пост - Успение Богородицы. В этот день можно употреблять любую пищу, включая мясо и молочные продукты.

2. Что можно есть во время поста

Несмотря на то, что пост - это время ограничений, не стоит пренебрегать своим здоровьем и наносить вред своему организму. Даже в это время ваш рацион должен быть разнообразным и включать в себя полезные продукты. В период Успенского поста разрешены:

• любые овощи и фрукты;
• каши без добавления масла;
• растительный белок (содержится в бобовых);
• любые напитки (в приоритете вода).

Не забывайте, что в некоторые дни употреблять горячие блюда запрещено. Поэтому в это время ваш рацион должен состоять преимущественно из растительной пищи. Также не стоит добавлять в пищу слишком много соли и специй.

3. Что запрещено есть во время Успенского поста

Любой пост подразумевает ограничения, а значит, очень важно знать о том, какие продукты во время Успенского поста употреблять категорически запрещено. В этот список входят:

• мясо и мясные полуфабрикаты;
• блюда из рыбы (разрешаются только в Преображение Господне);
• молоко и молочные продукты;
• яйца и выпечка, приготовленная с использованием яиц;
• жирная и жареная пища;
• алкоголь (исключение - суббота и воскресенье).

Как вы уже заметили, запрещенных продуктов не так мало. Однако, проявив выдержку, уже через две недели вы будете чувствовать себя гораздо лучше.

4. Духовный пост

Без молитвенных обращений и богоугодных дел пост - это просто диета. В это время православным верующим необходимо не только пересмотреть свой рацион питания, но и отказаться от привычных дел и развлечений. Если подобное воздержание дается вам с трудом, обратитесь за советом к своему духовному наставнику.

Запрещено соблюдать пост без своей воли. Пожалуй, это самое главное правило любого поста. Если вы хотите очистить свою душу и достичь единения со Всевышним, соблюдайте ограничения добровольно. В противном случае ваши старания не имеют смысла.

Во время поста необходимо заменить привычное времяпровождение походами в храм и вознесением молитв. В это время Небеса особенно открыты для ваших просьб.

Обязательно помогайте нуждающимся, подавайте милостыню, откликайтесь на просьбы тех, кто нуждается в вашей помощи. Во время поста категорически нельзя вредить другим людям, ругаться и сквернословить, а также провоцировать конфликты. В это период вам необходимо очистить свою душу от грехов, а, совершая зло против других, можно разгневать Господа Бога и Святых и навлечь на себя беду.

Одним из наиболее важных, но и строгих постов для православного христианства является Успенский пост. В течение 2 недель все верующие воздерживаются не только телесно, но и духовно. Это делается для того, чтобы очиститься от грехов, а также стать немного ближе к Богу. Так что крайне важно знать, как нужно поститься правильно, чтобы принести при помощи поста лишь пользу, а не навредить своему здоровью.

Что характерно для всех постов?

В каждом посте есть 2 основные составляющие –это телесная и духовная.

Совет

Ограничения, касающиеся физического тела, выражаются в запретах определенной еды, употребляемой постящимся людьми. Духовная же составляющая поста куда сложнее.

Пищевые правила Успенского поста

Меню Успенского поста

По понедельникам, средам и пятницам считаются наиболее строгие дни Успенского поста, в это время люди, которые постятся, придерживаются употребления лишь сырой пищи, то есть, сухоядения. Иными словами, продукты нужно употреблять лишь в их натуральном виде, под запрет попадает горячая пища или подогретое питье. По вторникам, как и по четвергам, церковью допускается прием горячей пищи, но только без масла. Ну, а по выходным, то есть, в субботу ив воскресение, все постящиеся люди могут себе позволить добавить немного масла в подогретую пищу, а еще выпить небольшую порцию церковного вина.

Церковь настоятельно советует воздерживаться от яблок и от винограда вплоть до наступления второго Спаса, который получил название Яблочного. Его отмечают 19 августа. В соответствии с христианским календарем, данный день зовется Преображение Господне. В такой торжественный и важный праздник, верующие могут полакомиться рыбой, испить вина, не зависимо от того, какой это день недели.

Если день Успения Пресвятой Богородицы, отмечаемый 28 августа, становится последним днем поста, либо он выпадает на среду или на пятницу, то разрешается рыба и вино, ну, а разговение в честь окончания поста производится уже на следующий день.

Блюда, разрешенные во время поста

Пост, в соответствии с сельскохозяйственным календарем, выпадает на период сбора урожая, так что переносится он относительно легко. В это время уже созрело великое множество разных плодов. А одним из наиболее распространенных и часто употребляемых, постных блюд считается каша. Ее легко приготовить, она сытная, а ее подвидов существует почти бесконечное множество. Проявив чуть фантазии, например, добавив в кашу чуть орехов и пряностей, можно преобразить блюдо, сделав его необычным. Такая каша наверняка многим понравится.

Овощи и фрукты

В дни, когда допустимо лишь сухоядение, возможно готовить себе разнообразные салаты на основе овощей или зелени. Масло в них заменяется на мелко натертое авокадо, которое становится отличной заправкой, соединяя все продукты воедино. К тому же, авокадо придает салату сытности. Разнообразие овощей с фруктов в такой период помогает скрасить постный стол. В те дни, когда разрешено употреблять горячую пищу, овощи возможно тушить или запекать. К тому же, имеется просто огромное количество рецептов овощных супов. Их возможно готовить регулярно, при этом, блюда всегда будут получаться разными, так что не приедятся ни вам, ни вашим близким.

Совет

После 19 августа, когда наступил Яблочный Спас, разрешается радовать себя, а также окружающих, разнообразными десертами из яблок с добавлением винограда.

Духовная работа над собой

Для людей, особенно если они приступают к постному воздержанию в первый раз, довольно сложно соблюдать строгость в еде. И потому лучше обсудить их посильную меру воздержания со священником, либо с духовным наставником. Стоит знать, что поститься по не строгому канону - это не грех, к тому же, такое церковью не возбраняется. Пост всегда должен быть добровольным. Не важно, будет ли очень строгим ваш рацион, ведь в случае, когда соблюдается, даже слабый пост, это духовно приближает Господу.

Вывод:

Успенский Пост считается одним из важнейших, а также очень строгих в Православии. Его соблюдение потребует духовных и физических сил, выдержки и стойкости. В случае, когда строго соблюдать его не получается, можно ограничиться частичным постным воздержанием. Такой режим не будет считаться грехом.

Успенский пост